Продукция

Mozzarella

Моцарелла появилась в 12 веке и очень быстро получила популярность в Италии.
Моцарелла получила свое название из-за особенностей производства - молочную
сыворотку нагревают, в результате чего образуется эластичная сырная масса
от которой отрезают небольшие кусочки и придают им форму шара.

«Обрезать» по итальянски – mozzare. Самая известная моцарелла Galbani родом
из региона Ломбардия, где в 1882 г. в был основан небольшой семейный бизнес
Девидом и его сыном Идиджио Гальбани.

Mozzarella

Mozzarella Maxi

Mozzarella 20 Mini

Mozzarella 14 Mini

Где купить

Mozzarella

100% натуральный продукт - без красителей,
без ароматизаторов и усилителей вкуса.

Нежный молочный вкус отлично сочетается
со свежими овощами и фруктами.

Идеально
для “Капрезе”

Mozzarella
125 г.

Идеально
для салатов

Mozzarella
Mini
7,5 г.

Рецепты с продуктом

Burrata

Сыр Буррата начали изготавливать лишь сто лет назад в Апулии. Появление бурраты связано
с тем, что сыровары использовали остатки моцареллы, резали их на мелкие кусочки,
добавляли в массу немного свежих сливок и помещали в специальный мешочек из теста.
Настоящая итальянская буррата изготавливается исключительно вручную.

Burrata 200г

Burrata Mini 125г

Burrata c Трюфелем 200г

Где купить

Burrata

Изготавливается вручную по старинному итальянскому рецепту;

Для приготовления используются отборные сливки Parmalat;

Герметичная упаковка надолго сохраняет свежесть продукта.

Рецепты с продуктом

Stracciatella

Stracciatella (Страчателла) Galbani - это нежный сыр
изготовленный по традиционной итальянской технологии,
который представляет собой сочетание волокон
нежной моцареллы и солоноватых сливок.