Книжка рецептов Galbani
Более 400 фирменных рецептов
Тип блюда
Продукт
Время
Тип
Легкий салат со шпинатом и моцареллой
до 15 минут
4
порции
6
ингредиентов
Легкий салат со шпинатом и моцареллой
Ингредиенты:
- Моцарелла Galbani light 125 г – 2 штуки
- Листья шпината - 400г
- Гранат - 2 штуки
- Фундук – 200г
- Яблочный уксус
- Соль
Время приготовления:
до 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
- 1Вымойте свежие листья шпината и высушите с помощью бумажного полотенца.
- 2Разрежьте гранат и аккуратно удалите семена.
- 3Нарежьте моцареллу ломтиками, добавьте листья салата, семена граната и фундук.
- 4Заправьте салат яблочным уксусом и добавьте соль по вкусу.
- Приятного аппетита!
Теплый салат из картофеля с рукколой и страчателлой
15-30 минут
3
порции
7
ингредиентов
Теплый салат из картофеля с рукколой и страчателлой
Ингредиенты:
- 70 г руколы
- 5-6 молодых картофелин
- 150 г страчателлы
- 1 стакан грецких орехов
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль, свежемолотый черный перец
Время приготовления:
15-30 минут
Количество:
3 порции
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
- 1Вымойте картофель с щеткой и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудите. Нарежьте картофель кружками толщиной 5 мм.
- 2Для заправки смешайте лимонный сок с оливковым маслом, посолите и поперчите.
- 3В салатницу положите рукколу, орехи и картофель и полейте заправкой, аккуратно перемешайте. Выложите страчателлу, снова перемешайте и сразу же подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Капрезе «Фантазия»
до 15 минут
4
порции
7
ингредиентов
Капрезе «Фантазия»
Ингредиенты:
- 2 упаковки Моцарелла Galbani 125г
- 300 г томатов
- 2 стебля сельдерея
- 1/2 луковицы
- оливковое масло
- 2 моркови
- соль и перец
Время приготовления:
до 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
- 1Промыть, высушить помидоры и нарезать их на маленькие кубики.
- 2Помыть сельдерей и нарезать кубиками. Измельчите ножом лук и отложите в сторону.
- 3Хорошо почистить морковь и нарезать кубиками.
- 4Порезать моцареллу ломтиками, уложить их на блюдо по кругу, добавить сверху кубики из помидор, сельдерея, лука и моркови.
- 5Заправить оливковым маслом, приправить солью и перцем.
- Приятного аппетита!
Капрезе со спаржей
15-30 минут
4
порции
5
ингредиентов
Капрезе со спаржей
Ингредиенты:
- 2 упаковки моцареллы Galbani 125г
- 1 пучок спаржи
- 4 больших салатных помидора
- орегано
- оливковое масло
Время приготовления:
15-30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
- 1Вымыть помидоры и нарезать кружочками.
- 2Отварить спаржу, слить воду, порезать стебли пополам.
- 3Возьмите моцареллу и нарежьте ломтиками.
- 4Выложите ингредиенты на блюдо, чередуя — кружочки помидора, ломтики моцареллы и спаржу. Заправьте оливковым маслом, добавьте орегано по вкусу.
- Приятного аппетита!
Салат с моцареллой, грушей, виноградом и грецким орехом
до 15 минут
4
порции
8
ингредиентов
Салат с моцареллой, грушей, виноградом и грецким орехом
Ингредиенты:
- 1 упаковка сыра «Мини Моцарелла»
- листья микс-салата
- 1 груша
- несколько виноградин
- 1 небольшой гранат
- 8 грецких орехов
- оливковое масло первого отжима
- соль, перец
Время приготовления:
до 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
- 1Приготовьте шашлычки, чередуя кусочки груши, виноград и сыр «Мини Моцарелла».
- 2Подавайте шашлычки на листьях микс-салата, украшенными сыром «Мини Моцарелла», зернами граната, грецкими орехами, виноградинами и заправьте по вкусу солью, перцем и оливковым маслом первого отжима.
- Приятного аппетита!
Райский салат
15-30 минут
4
порции
6
ингредиентов
Райский салат
Ингредиенты:
- 200 г свежей рукколы
- 2 свежих манго
- 2 свежих авокадо
- 2 шарика сыра Galbani Mozzarella 125г
- сок 2 зеленых лаймов
- 2 пера зеленого лука
Время приготовления:
15-30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
- 1Помойте все ингредиенты и тщательно высушите, особенно рукколу.
- 2Разрежьте авокадо вдоль на две половины, удалите косточки, очистите от кожуры и тонко нарежьте.
- 3Таким же образом подготовьте манго – обратите особое внимание на косточки, поскольку их очень трудно отделить от мякоти.
- 4Нарежьте сыр моцарелла тонкими ломтиками и начинайте выкладывать салат: в центр тарелки положите горсть рукколы, вокруг нее поочередно выкладывайте ломтики манго, авокадо и сыра Galbani Mozzarella.
- 5В небольшой миске приготовьте соус, для этого смешайте нарезанный колечками перец чили с соком лайма, затем добавьте оливковое масло холодного отжима, медленно вливая его.
- 6Сбрызните салат этой смесью и украсьте порезанным зеленым луком.
- 7Подавайте холодным.
- Приятного аппетита!
Теплый салат из картофеля и стручковой фасоли с дольками сыра моцарелла
15-30 минут
4
порции
6
ингредиентов
Теплый салат из картофеля и стручковой фасоли с дольками сыра моцарелла
Ингредиенты:
- 800 г морского языка (4 филейных части)
- 600 г свежего агретти
- 1 шарик сыра Galbani Mozzarella 125 г
- 150 г валерианы
- 1 пакетик шафрана
- крем на основе бальзамического уксуса Модена
Время приготовления:
15-30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Способ приготовления:
- 1Почистите и кубиками нарежьте картофель.
- 2Поместите в кастрюлю с кипящей водой и двумя чайными ложками белого уксуса для сохранения текстуры картофелин. Пока картофель готовится, обжарьте в кастрюле лук-порей, порезанный тонкими кружочками, в оливковом масле холодного отжима. Добавьте свежую очищенную стручковую фасоль, накройте крышкой и готовьте в течение 10 минут.
- 3Слейте воду с картофеля, добавьте его к стручковой фасоли, приправьте солью и перцем, и готовьте еще 5 минут без крышки.
- 4Затем порежьте сыр Galbani Mozzarella как минимум на 20 ломтиков и выложите в форме звезды на тарелки, оставляя место посередине.
- 5Ложкой разложите теплый картофельный салат и стручковую фасоль в центре тарелок и приправьте петрушкой.
- 6Подавайте горячим.
- Приятного аппетита!
Капрезе — салат с помидорами и сыром моцарелла
до 15 минут
2
порции
6
ингредиентов
Капрезе — салат с помидорами и сыром моцарелла
Ингредиенты:
- 2 томата
- 1 упаковка сыра Mozzarella Maxi Galbani (250 г)
- базилик
- оливковое масло
- соль
- перец
Время приготовления:
до 15 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
- 1Томаты вымыть и нарезать кружочками. Слить рассол из упаковки Galbani Mozzarella Maxi и нарезать кружочками моцареллу. Выложить на сервировочное блюдо поочередно томаты и сыр.
- 2Сбрызнуть маслом и приправить солью и перцем. Украсить веточками базилика.
- Приятного аппетита!
Цитрусовый Капрезе
до 15 минут
4
порции
7
ингредиентов
Цитрусовый Капрезе
Ингредиенты:
- 1 упаковка сыра Mozzarella Maxi Galbani (250 г)
- 1 апельсин
- 1 грейпфрут
- сок лимона
- базилик
- оливковое масло
- соль, перец
Время приготовления:
до 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
- 1Очистите апельсин и грейпфрут от шкурки, а каждую дольку от кожицы.
- 2Порежьте сыр моцарелла Galbani ломтиками и уложите на блюде, чередуя с двумя видами цитрусовых.
- 3Сбрызните небольшим количеством оливкового масла, добавьте соль, перец и несколько капель лимонного сока.
- 4Украсьте несколькими листиками базилика.
- Приятного аппетита!
Капрезе с арбузом
до 15 минут
2
порции
4
ингредиента
Капрезе с арбузом
Ингредиенты:
- 1 упаковка (125 г) моцареллы Galbani
- несколько кусочков арбуза
- оливковое масло “экстра вирджин”
- соль
Время приготовления:
до 15 минут
Количество:
2 порции
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
- 1Разрежьте арбуз тонкими ломтиками, отрежьте кожуру и уберите семечки (семечки можно отложить для украшения).
- 2Нарежьте моцареллу Galbani кружочками и уложите вместе с арбузными ломтиками на тарелку, чередуя их.
- 3Налейте немного оливкового масла и добавьте щепотку соли.
- 4При желании украсьте блюдо арбузными семечками.
- Приятного аппетита!